Spätburgunder Spätlese

黑皮諾是從十四世紀就從布根地被帶到德國。滿有野心的德國釀酒人將德國黑皮諾變成了最好的紅酒之一。對於德國黑皮諾的第一印象是迷人,輕盈,甜蜜的水果香,帶一點覆盆子,草莓以及黑醋栗的味道。與其他紅酒相比,這些酒通常單寧度較低,顏色較淺,口感細緻輕柔。對比麗絲玲,黑皮諾葡萄喜歡較冷的環境,使它能夠有較長的成熟期來結合風味以及酸度。這也是為何德國的產區如此適合黑皮諾生長的原因。

德國以白酒見長,紅酒產量不大但都相當優質,而且德國人也酷愛飲用黑皮諾,以至於常常有供不應求的情況。能夠在德國以外地區的德國黑皮諾往往都是難得一見,很容易被搶購一空。

本款德國黑皮諾口感輕柔,淡色寶石紅,低度酒精,微甜口感,適合搭配味道較淡的紅肉或是紅燒後的海鮮,適飲溫度14-16攝氏度。