Silvaner Eiswein 2004

酒精濃度:12%

容量:375ML

酒農及饕客們都認為此種酒是上帝的恩賜,是大自然對人們辛勤工作的餽贈。在古代是絕對的貴族級飲品,只有王公貴族能夠觸及的瓊漿玉露。德國靠著她出色的白葡萄酒與法國在酒壇上各擅勝場,其中在世界上最富盛名的就是她的冰酒 (德文:Eiswein) 以及貴腐酒 (德文:Trockenbeerenauslese)。

形成冰酒的氣候要求相當苛刻,冬季不能夠太過溫暖以至於葡萄無法結冰,也不能夠過度嚴寒或乾燥阻礙葡萄的糖分形成。生產冰酒的地區相當稀少,而摘取冰葡萄本身又是相當耗費人工的事情。工人必須要在清晨時期,氣溫在零下8度時挑選並且用手工摘取結冰的葡萄,立即榨取其精華,使用濃縮的葡萄糖份製出的酒。

冰酒的釀造既考驗著地區的土地,也需要當年天氣的配合,還得有人工的精心處理,才能夠釀出高水平的冰酒。就算是優良的酒莊也要依靠上帝給予合適的天氣,所以並不是每一年都能夠產出優質的冰酒。

此款酒擁有馥郁的果味,相當高度的糖分但同時擁有高度的酸度以平衡她的糖分,入口香甜,餘韻使人魂牽夢繞。適合搭配之餐點為乳酪蛋糕,英式奶油酥餅,檸檬蛋糕或其他以水果為主的糕點。作為一頓豐盛晚餐的高潮結尾再適合不過了!

本酒款會贈送一個定制的松木酒箱,在母親節或結婚紀念日的時候送一瓶給生命中最重要的女人,是足以代表心中情感的最佳禮物!