Andes Cabernet Sauvignon 2011

酒精濃度:12%

容量:750ML

卡本內蘇維濃有著 “紅葡萄王者” 之名,是世界上最廣泛種植的葡萄種類。她源於法國波爾多地區,卡本內蘇維濃葡萄成功地散播到世界上每一個種植葡萄的國家。現在已經是許多新世界產區裡關鍵的品種,最著名的就是Napa Valley (美國加州), Coonawarra (澳洲)以及Maipo Valley (智利)。

她擁有強烈的個性,強大的生命力使她在世界各處都可以生存,並且能夠長出帶著各地不同風味的葡萄。但無論來自哪裡,卡本內蘇維濃總是擁有相似的特徵:厚實的葡萄皮和較為大顆的果核造就她扎實的單寧結構,酒色深邃,酒體厚重,口感有相當高的辨識度。最容易辨認的香氣為深色漿果如黑莓,黑醋栗或櫻桃等,經過橡木桶熟成後更會增添煙燻,香草或甚至黑胡椒等烘焙氣息。而她的單寧也讓她有著極佳的陳年能力,往往經過十數年後再開瓶她依然風味強勁,且更添增了一股洗鍊芬芳。

由於她有如此強烈的單寧和口感,使得她相當適合搭配較為油脂重的菜色,如牛排,BBQ Pizza, 烤羊排等。